Tijdens deze bijzondere 4-daagse culinaire cultuurreis maakt u kennis met de authentieke cultuur en keuken van de Saramaccaanse gemeenschap, die langs de Surinamerivier leeft. Samen met de vrouwen van het dorp ontdekt u traditionele bereidingswijzen die al generaties lang worden doorgegeven. U proeft niet alleen, maar doet zelf mee en ervaart hoe traditionele gerechten en producten op authentieke wijze worden gemaakt.

U vertrekt vanuit Paramaribo richting het binnenland, met onderweg boeiende stops bij de groentemarkt, het transmigratiedorp Bronsweg en Atjoni, waar u aan boord stapt voor de tocht naar het eiland. Bij aankomst maakt u kennis met de omgeving, krijgt u een rondleiding en bereidt u samen uw eerste gerecht. De dagen die volgen staan in het teken van wandelingen naar de Ananasberg, een bezoek aan een traditioneel kostgrondje, zwemmen bij Tapawatra en Grandam val, en het samen bereiden van heerlijke gerechten zoals kokosrijst, pindarijst, versgebakken ajoemara-vis en traditionele ajoema-soep.

Ook maakt u kennis met de tradities van de gemeenschap: u draagt traditionele kleding, leert cassavebrood maken, wandelt door het dorp en hoort meer over de geschiedenis, het onderwijs, de gezondheidszorg en het dagelijks leven van de bewoners. Uw laatste avond wordt feestelijk afgesloten met een traditionele zang- en danspresentatie, verzorgd door vrouwen uit het dorp.