Envie de découvrir la véritable cuisine du Suriname ? Lors de ce circuit culinaire et culturel de 4 jours, vous dégusterez, cuisinerez et vivrez les riches traditions de la communauté Saramacca, au cœur du pays. Vous longerez le fleuve Suriname, rencontrerez les habitants et découvrirez comment des plats authentiques sont préparés de façon traditionnelle depuis des générations. Du pilage du riz à la cuisson du pain de manioc : vous participerez activement et vivrez au plus près la culture surinamaise. Un voyage qui ravira vos papilles et vous laissera un souvenir impérissable.
VOYAGE CULTUREL CULINAIRE
Plus d'informations sur Benito
Je m'appelle Benito Haabo, je suis né le 9 octobre 1988 à Sipaliwini, au Suriname. J'ai passé une partie de mon enfance à l'intérieur du pays, où est né mon amour pour la culture, la nature et la cuisine surinamaises.
Mon expérience en cuisine a commencé dès mon plus jeune âge. Mon père était chef, et grâce à lui, j'ai été initié très tôt à la cuisine et aux saveurs et traditions variées du Suriname. Ce qui n'était au départ qu'un apprentissage familial s'est transformé en une véritable passion, puis en mon métier.
Depuis l'âge de 22 ou 23 ans, je n'ai cessé de perfectionner mes compétences culinaires. J'ai suivi diverses formations, beaucoup appris d'amis expérimentés et enrichi mes connaissances au fil des ans. De ce fait, je me suis spécialisé dans la préparation d'une grande variété de plats authentiques surinamiens, ainsi que dans la confection de différents types de pains et autres gourmandises. Fort de plus de 10 ans d'expérience dans le secteur du tourisme, je suis devenu un chef et un guide expérimenté. Beaucoup me connaissent sous mon surnom, Benny.
Ma force réside non seulement dans la préparation de plats délicieux, mais aussi dans le partage des histoires, de la culture et des traditions qui se cachent derrière nos recettes. De plus, j'ai une grande expérience dans la préparation de repas adaptés à divers régimes alimentaires et allergies, notamment l'intolérance au lactose, l'allergie au gluten, les allergies aux noix, ainsi que les régimes végétariens et végétaliens. Enfin, j'accorde une grande importance à la prise en compte des besoins personnels de chaque convive.
Info supplémentaire
| jours de départ | sur demande |
| nombre de jours | 4 jours |
| nombre minimum de pers. | 4 |
| le transport | bus et bateau |
| l'hébergement et les commodités | cabane simple avec lits équipés de moustiquaires, toilettes et douches à usage privé |
| soin | pension complète |
| activiteiten | voir les programmes quotidiens |
Programme au jour le jour
Journée 1
Au cours de ce circuit culinaire et culturel exceptionnel de 4 jours, vous découvrirez la culture et la cuisine authentiques de la communauté Saramacca, qui vit le long du fleuve Suriname. En compagnie des femmes du village, vous explorerez des méthodes de préparation traditionnelles transmises de génération en génération. Vous dégusterez, participerez et vivrez de près la fabrication authentique des plats et produits traditionnels.
Journée 2
Vous partirez de Paramaribo en direction de l'intérieur des terres, avec des arrêts intéressants en chemin : le marché aux légumes, le village de transhumance de Bronsweg et Atjoni, où vous embarquerez pour l'île. À votre arrivée, vous découvrirez les environs, bénéficierez d'une visite guidée et préparerez ensemble votre premier repas. Les jours suivants seront consacrés à des randonnées jusqu'à l'Ananasberg, à la visite d'un potager traditionnel, à la baignade à Tapawatra et Grandam Val, et à la préparation de délicieux plats, tels que le riz à la noix de coco, le riz aux cacahuètes, le poisson ajoemara fraîchement frit et la soupe traditionnelle ajoema.
Journée 3
Vous découvrirez également les traditions de la communauté : vous porterez des vêtements traditionnels, apprendrez à faire du pain de manioc, vous vous promènerez dans le village et vous en apprendrez davantage sur l’histoire, l’éducation, les soins de santé et la vie quotidienne des habitants. Votre dernière soirée se terminera en beauté par un spectacle de chants et de danses traditionnels, interprété par des femmes du village.
Journée 4
Vous arrivez en visiteur, mais vous repartez avec une expérience inoubliable. Goûtez, découvrez et vivez l'authentique culture culinaire du Suriname.
Accommodatie
Frais inclus :
| Frais de voyage |
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| Accommodations de Luxe. |
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| Excursions |
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Coûts additionnels:
| Accommodations de Luxe. |
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| Diversen |
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